Wie goed kan koken, krijgt vaak te horen: “Je zou een restaurant moeten beginnen.” Dat hoeft niet. Er zijn kleinere manieren om geld te verdienen met koken, vaak vanuit je eigen keuken. Wel geldt voor alles wat je aan anderen verkoopt: je bent een levensmiddelenbedrijf, en daar horen regels bij.
In het kort
| Registratie | KVK en NVWA |
|---|---|
| Voedselveiligheid | Werken volgens HACCP of een goedgekeurde hygiënecode |
| Vanuit huis? | Vaak mogelijk, als je gemeente en verhuurder het toestaan |
| Startkosten | Laag tot midden |
7 manieren om geld te verdienen met koken
- Thuiskok of maaltijdservice: je kookt maaltijden die mensen ophalen of die je bezorgt. Bijvoorbeeld voor drukke gezinnen of ouderen.
- Catering: hapjes en buffetten voor feestjes, bedrijfslunches en borrels.
- Privékok: je kookt bij mensen thuis voor een etentje of feest.
- Kookworkshops: je leert anderen koken, bij jou thuis, bij hen of op locatie.
- Verkoop van producten: jam, sauzen, gebak of koekjes, via markten, winkels of online.
- Foodcontent: recepten en video’s op social media of een eigen site, met inkomsten uit samenwerkingen of advertenties.
- Pop-up diner: een avond waarop je een paar keer per jaar gasten ontvangt op een gehuurde locatie.
Welke regels gelden er?
Het stappenplan catering aan huis van het Ondernemersplein zet het op een rij:
- KVK: verkoop je eten om er geld mee te verdienen, dan schrijf je je in. Lees hoe inschrijven werkt.
- NVWA: je registreert je bedrijf bij de NVWA, met eHerkenning. Werk je met vlees, vis, zuivel of eieren, dan heb je mogelijk een aparte erkenning nodig.
- Voedselveiligheid: je werkt volgens een voedselveiligheidsplan op basis van HACCP, of met een goedgekeurde hygiënecode, zoals die van KHN. Dat is makkelijker dan zelf een plan maken.
- Je eigen keuken: gebruik je die ook privé, houd je bedrijfsproducten dan gescheiden, bijvoorbeeld in een aparte koelkast. Anders moeten al je producten aan de HACCP-eisen voldoen.
- Gemeente en woning: kijk of je bedrijf aan huis mag volgens het omgevingsplan, en of je hypotheek of huurcontract het toestaat. Lees ook een bedrijf starten vanuit huis.
- Allergenen: je moet klanten kunnen vertellen welke allergenen in je eten zitten.
- Alcohol: schenk of verkoop je alcohol, dan heb je een vergunning nodig.
Btw
Voor eten geldt meestal het lage tarief van 9%. Voor alcoholische drank is dat 21%, ook als je die serveert bij een maaltijd, oordeelde de rechter. Bij combinaties, zoals een kookworkshop met diner, kan het ingewikkeld worden. Laat je dan adviseren door een boekhouder of de Belastingdienst. Blijft je omzet onder de € 20.000 per jaar, dan kun je kiezen voor de kleineondernemersregeling.
Wat vraag je?
Reken per gerecht of per persoon. Tel je ingrediënten, verpakking en energie op, en vergeet je eigen tijd niet: inkopen, koken, schoonmaken, bezorgen. Veel thuiskoks rekenen hun ingrediënten goed door, maar vergeten de uren. Met de uurtarief-calculator zie je wat je per uur moet verdienen, en met de btw-calculator reken je je prijzen om.
Verzekering
Wordt iemand ziek van je eten, dan kun je aansprakelijk zijn. Een bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering is daarom belangrijk. Bezorg je met de auto, check dan ook je autoverzekering. Lees meer over verzekeringen voor ondernemers.
Klanten vinden
- Begin in je eigen netwerk: buren, collega’s, de school van je kinderen.
- Maak goede foto’s van je eten en deel ze op Instagram.
- Een Google Bedrijfsprofiel helpt bij lokale zoekopdrachten zoals “catering” plus je woonplaats.
- Werk samen met feestlocaties, bedrijven zonder kantine en evenementenorganisatoren.
Veelgestelde vragen
Mag ik thuis koken en het eten verkopen?
Ja, als je je registreert bij de KVK en de NVWA, volgens de hygiëneregels werkt en je gemeente en verhuurder het toestaan.
Moet ik een HACCP-plan hebben?
Ja, of je werkt volgens een goedgekeurde hygiënecode. Dat laatste is voor de meeste starters het makkelijkst.
Hoeveel btw reken ik voor eten?
Meestal 9%. Voor alcohol 21%.
